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パリのスイーツを極める!

世界のパティシエが注目する、
パリのスイーツ

パリといえば、世界中のパティシエが修行にくるほど、世界一お菓子のおいしい街と言っても過言ではありません。そして、「パリに旅行に行くんだけど、どこでどこのスイーツを食べたらいいのかな??」と本当によく聞かれるこの質問。ではそれなら本当においしいものを食べてもらいたいということで、今回はパリにいったら必ず試してもらいたいスイーツの特集です。

ところで、フランス菓子というと何を思い浮かべますか?日本でも日常で食べられている多くのものがフランスからなんですよ。例えば、シュークリーム、エクレア、マドレーヌ、クレープ、ミルフィーユ・・・と一般的なものを挙げてみてもすぐに出てくるものばかり。それは誰が運んだかというと?もともとは、イタリアからお菓子文化が来ました。当時ヨーロッパ最大の大富豪メディチ家のロレンツォ・ド・メディシスが、自分の娘に出来るだけのことをしてあげたく(いわゆる甘やかしすぎ?)フランス貴族に嫁いだときに、侍女、料理人、菓子職人まで一緒に連れて行ったのがきっかけ。意外にもその頃はまだフランスでは食文化がイタリアほど発達していなかったため、イタリアからのこのお菓子職人たちにより、フランスのお菓子が発達していきます。その後フランス革命が起き、王侯貴族に働いていたお菓子職人が働く場所がなくなったことから、外でパンやお菓子のお店をかまえるようになり、お菓子は市民に行き渡るようになりました。

なるほど、今日世界で注目されているフランスのスイーツは、長い歴史があるわけでなく世界からのお菓子の最後の味付け役だったのですね。
世界のパティシエが注目する、パリのスイーツ
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アンジェリーナ

本場のモンブランをパリで食べる!

まず、「アンジェリーナ」のモンブランはパリに来たら必須です。筆者はパリに来ると必ずこのモンブランを食べにここへ来ます。濃厚で本当に甘いモンブランに、アンジェリーナのもう一つ名物である「ショコラ・アフリカン(ホットチョコレート)」と一緒にいただきます。

はっきりいってかなり濃いこのホットチョコレートは、一緒に水が出されることにすごく納得。このセット(モンブラン&ホットチョコレート)を午後に頼むとかなりお腹いっぱいになるので、前もってお腹をすかせて行ってくださいね。

アンジェリーナは、ルーブル美術館、オペラ座、コンコルド広場などのメインな観光地から近いので、とても便利で観光の合間にお茶しながら楽しめるのが嬉しいです。ここはサロン・ド・テで紅茶とケーキがメインですが、お食事ももちろんでき、サラダなどの軽食もあるので誰とでも一緒に来やすいです。あと、日本人観光客がとても多いから、お店の人も日本人に慣れているので安心ですよ。

アンジェリーナ(Angélina)
住所 226, rue de Rivoli
Tel: 01-42-60-82-00

サロン・ド・テ・アンジェリーナ(日本)
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本当においしいマカロン
食べてみませんか?

ラデュレっていうマカロンのおいしいお店聞いたことある?」なんて何年も前にフランス人の友人から聞かれて連れて行かれたお店がここ。フランス人も絶賛のマカロンのお店です。

マカロンは、ロレーヌ地方のナンシーという町から来たお菓子。マカロンは前にも食べたことはあったのですが、ラデュレのマカロンを食べてすごくビックリしました。とても甘いけれど、何だかリッチで洗練されたパリの味がするから不思議です。マカロンだけでなく、何を頼んでもおいしいのがまたたまらなく嬉しいこのお店のスイーツは、いけないと思いながらもついつい通ってしまうほどなんですよ・・・。

ラデュレは、シャンゼリゼ通り、マドレーヌ広場、サンジェルマン・デプレ、プランタン内にありますが、やはり、シャンゼリゼ通りが一番大きくておすすめです。店内はとてもクラシックで中世にタイムスリップしたような気持ちでお茶ができます。

持ち帰りもOKなので、おみやげにもどうぞ!

ラデュレ(Ladurée Champs Elysées )
75, avenue des Champs Elysées 75008
Tel : 01-40-75-08-75
ラデュレ