|
|
本当の美味は和食にこそあり
季節の美味しいものを食べよう |
|
季節のモノを取り扱うかっぽう花ならではのメニューに「あんこう」がある。
あんこうは、あん肝やあんこう鍋など冬になると、色々な形で楽しむことができるが、この店では年に２回、店内であんこうの吊るし切りを行うそうだ。これは、見たことのない人も多いのではないだろうか。なんと、重さ30キロにもなるあんこうを、カウンターの前に吊るし、客の前でさばいていくんだとか。その迫力はさることながら、極上のさばき立てあんこうだから、その味も申し分なし。自分の舌を満足させるのももちろんだが、話しのネタとしても良いかもしれない。
その他にも、季節ものの魚や野菜をふんだんに使われた料理を、最高の仕立てでいただけるのも魅力。和食が好きなら、一度足を運んでみてはどうだろうか。特別に和食好きではなくても、ここで食べたら見方が変わってしまうかもしれない。和食の真の魅力は、隠れた名店にこそあるものだ。
＜店基本情報＞
かっぽう花
営業時間11時〜14時（ランチ）
17時〜22時
月曜定休
住所：東京都新宿区信濃町２１番地大門ビル地下1階
（信濃町駅 徒歩3分）
TEL：03-5269-7128
|
|
|
トップ
