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一工夫でさらにおいしく |
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安く“いかにも”なレトルトカレーでも、ちょっとした手間を加えることでおいしく食べることができる。「高級カレーがおいしいのは分かったけど、お店に行くのと同じくらいのお金がかかるじゃないか！」という方、チェレンジしてみては？
ひとまず、ご飯にナッツなどをかけておくと食感が楽しいので、スーパーで一袋購入してみよう。
一番手っ取り早いのは、調味料をプラスする方法。醤油や赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース、おろしにんにく、生姜、チーズなどを加えるとコクが出て味に深みが増す。風味を増したいならば、クミンシードやガラムマサラ。大手スーパーでは小瓶入りで販売している。家にないという場合は粗引きの胡椒をかけるのも良い。
辛めのカレーをマイルドにするならば、牛乳をプラス。少し入れればまろやかに、たっぷり加えればカレーシチューのようになる。ハチミツやバナナもオススメだが、入れ過ぎにはご注意を。
フライパンを使える状況ならば、玉葱などをさっと炒め加えることで食感も楽しくなる。薄焼き卵を上に被せればカレーオムライスに！見た目も豪華だ。その他、和風のカレーなら豆腐、ナス、オクラ、変わり種では納豆も！（挽肉が合う）あまり具の入っていないシンプルなタイプなら、茹でたキャベツ、海老、イカ、ホタテなどもいいだろう。
あなたもレトルトカレーを“カスタマイズ”してはいかが？ |
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