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ケフィアチーズを作ってみよう |
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上述のセットを購入しておけば“ケフィアチーズ”も作ることができます。毎日ヨーグルトを食べていたら、さすがに少し飽きてしまった……、そんな方にも是非試してもらいたい一品です。
市販のコーヒーフィルター（2〜4人用）を、付属の「チーズクッカー」にセットします。ケフィアヨーグルトを作る際使用した「くるみちゃんポット」にクッカーをセットし、その中にケフィアヨーグルトを入れたら、くるみちゃんポットに蓋をして、冷蔵庫に入れましょう。
7〜8時間待てば、ヨーグルトの水分（乳清）が下に溜まっていき、ケフィアチーズの完成です！
これまた超がつくほど簡単です。デザート色の強いヨーグルトよりも、使い勝手が良いのも嬉しいところ。
そのままパンに塗ったり、ホットケーキやスコーン、クラッカーに添えるのもいいですね。このように、毎日簡単においしく取り入れることができるのが「ケフィア」なんです。 |
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