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オープンテラスでいただく
カフェメニュー |
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1階は、オープンテラスのあるカフェ。お茶やデザート、軽食などが戴けます。
南フランスの定番料理、ニース風サラダ1300円は、なめらかなじゃがいものピュレを敷き、オリーブパウダーをあしらったスタイルで。レモンビネガーで和え、さっぱりとした味わいです。
火を入れない苺のコンポート ローズ風味のクレーム グラス・ヴァニーユを添えて1300円は、真空調理で生の苺の食感を残した一品。コーヒーリキュールのほのかな苦味、マンゴーとパイナップルの果汁による自然な酸味、アイスやクリームの甘みが渾然一体となり絶妙です！ラングドシャと、乾燥したパイナップルのサクサクとした食感とのコントラストを楽しめる一品です。
「フランス料理＝重たいというイメージがありますが、当店のメニューにはパンがつきますので、“サラダとパン”の組み合わせはダイエット中の女性にもオススメです。ハーフポーションのスープもプラスすれば、かなり充実したランチとなるのではないでしょうか？」
という長谷川シェフの言葉通り、様々なシーンで“使える”店と言えそうです。 |
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