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じわじわ浸透中！南国フルーツ
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南国フルーツ
いくつ知ってますか？
“昔、バナナは高級品でなかなか食べることができなかった”という話。誰もが聞いたことはあるでしょうが、現在のスーパーをのぞけば想像できない話です。
それどころか今は、以前は考えられなかったような色鮮やかなフルーツが店頭に並んでいます。
食卓に登場する機会がググッと増えてきた「南国フルーツ」。
バナナやパイナップルなどの馴染み深いフルーツにとどまらず、最近では知事効果もあって？宮崎マンゴーなども話題ですよね。
マンゴーの木にネットをかけて、熟して自然に落ちたものを収穫するという、完熟にこだわった究極のマンゴー。おいしくない訳がありません。
脚光を浴び始めている南国フルーツですが、実に様々な種類があります。あなたはいくつ知っていますか？
世界中のフルーツが日本に集結するそのときが来る前に“予習”しておきませんか？
マンゴーをおいしく食べられるかは
あなた次第！？
マンゴーには、実に様々な
種類
があります。
国産で最高峰と言われるのはやはり、先ほどご紹介した宮崎完熟マンゴーですが、他にもアップルマンゴー、ピーチマンゴー、オレンジマンゴー、グリーンマンゴー、タイマンゴー、沖縄産の紅マンゴー、フィリピン産のペリカンマンゴー、そして幻のマンゴーと言われ、沖縄以外ではなかなか手に入らない、大きなキーツマンゴーがあります。
一番メジャーなのはペリカンマンゴーではないでしょうか？
何と言っても一年中手に入りますから、スーパーで気軽に購入できます。価格的にもかなり控えめになってきているので、たくさん買ってマンゴープリンなどを作るのもいいかもしれません。
甘いのが苦手な方は、レモンを絞ってどうぞ。
完熟マンゴー以外のものは購入後、「追熟」が必要です。
買って即食べるのではなく、完全に熟すまでじっと待ちましょう。入浴後の浴室に置いておくと熟しやすいそうです。食べる直前に冷蔵庫で冷やすことも忘れずに。
比較的手に入れやすい
南国フルーツ
一年中手に入れることができる南国フルーツ、パイナップル。
丸々1個は食べきれないからと、カットされたものを買っていませんか？
そんな方におすすめなのが、ちぎって食べられる、
スナックパイン
（ボゴールパイン）。
1個の大きさが小ぶりなので手軽に購入できますし、何と言っても甘く酸味が少なくて食べやすい。至れり尽くせりです。
蛇足ですが、パイナップルの葉の部分をそのまま土に植えると、パイナップルができるのだそうです！
食後の土いじりでもう1回、パイナップルが食べられちゃうかもしれません。
今や大抵のスーパーで手に入れることができる、
パッションフルーツ
。見た目は少しグロテスク？なため、敬遠して食べずにいる方も多いようですが、味は甘くておいしいのです。
ただし、熟す前に食べるとかなり酸っぱいので要注意。
表皮がシワシワとなり、よい香りがしてきたら食べ頃の合図です。せっかく買ったフルーツ、マンゴー同様食べどきを見極めて、一番美味しい状態で食べましょう。
時々大きなスーパーで見かけるシーンも出てきたのが、
スターフルーツ
。
その名のとおり、切ると星型がかわいらしいのが特徴です。フルーツではありますが、薄くスライスしてサラダのアクセントなどにも利用できます。
そのまま味わう場合は糖分が少ないので、砂糖を振り掛けて、またはシロップ漬にして食べるのがおすすめ。
逆に、何もつけずに食べれば食物繊維が豊富なダイエット食にもなる優れものです。もう少しどこでも買えるようになるといいのですが……。
皮を剥けば
白く甘い果実がお目見え
ところで、ライチは好きですか？最近は中華料理店を中心によくお眼にかかりますよね？
まだ冷凍物が主流ではありますが、生のライチも少しずつ浸透してきています。
ライチを一回り小さくしたような
龍眼（ロンガン）
は、水分を多く含み、甘みと酸味のバランスがとれさっぱりとした味わい。
ただし痛みやすいので、日本で手に入るのは大抵の場合
冷凍物
や
缶詰
、ジュースなどの加工品です。
「果物の女王」として知られる、
マンゴスチン
。
残念ながら日本では生の状態で食べられる機会は少ないのですが、繊細な味わいでかなりおいしい。実は筆者一番のおすすめフルーツです。
ライチをより優しい食感に、甘さのなかに適度な酸味を加え上品に奥深くした味……と、私は思っていますが個人差があるでしょう。
食べられる機会がありましたら迷わず食べて下さい。
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この記事についてのコメント
- 最新10件まで表示 -
名無しさん
-2007-06-14 16:46:49
僕も太陽の卵を購入しました！親へのプレゼントだったのですが、
１ヶ月待ってもまだ届きません。
人気があるみたいなので、しょうがないですね。
ミラクルフルーツも先日購入しましたが、７月下旬だそうです。
ネット販売忙しいのですね。
みかん
-2007-06-14 16:41:01
お！何を買われたんですか？？
私の友人も「太陽の卵」マンゴーを注文したらしいのですが、
入荷待ちで、まだまだ届かないよう・・
“味レポ”お願いします！！
名無しさん
-2007-06-14 11:13:56
先日購入しました。
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