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大豆のちから |
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ダイエットの基本といえば、カロリーを抑えること、そのためには、脂分と炭水化物を抑えることが重要だとされています。
おからは脂分が搾り取られたあとのものですから、たしかにダイエットには最適です。しかし、おからパワーの秘密は、それだけではないのです。
おからとは、大豆から豆乳をしぼったあとの残りかすのこと。ですから、大豆の持つ食物繊維はほとんどおからに残っていることになります。
食物繊維は、便通を整えるはたらきがあり、その上、有毒物質の毒性を吸収し、排泄させるという特長もあります。
そして、おからの原料である大豆のもつタンパク質や、リノール酸、レシチンやサポニンなどの植物ポリフェノールに、豊富なミネラルなどが豆乳をしぼった後も残されているのです。
大豆といえば、「大豆ペプチド」が、今注目されています。
ダイエットのためにせっかく運動をしても、体脂肪をエネルギーに変える働きが鈍くては、効率的に痩せることができません。
体脂肪を効果的にエネルギーに変換するためには、ペプチドを摂取するとよく、特にこの大豆ペプチドは有効であると言われているんです。
おからは、まさにダイエットの救世主。小麦粉よりもおからをたくさん使った、本当の意味でのおからクッキーが欲しくなってきました。
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