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海外流ビールの楽しみ方

「ビールの味わい」を楽しむなら冬
長い歴史と多彩な個性を持つビール文化

 「ビール」と言えば、一般的には夏の季語。しかし、ビール本来の味わいを堪能するのであれば、喉の渇きにまかせてゴクゴクとやってしまう夏よりも断然今の季節がおススメです。

 日本においてもビールは、下手をすれば日本酒や焼酎といったネイティブのお酒よりも愛飲される存在となっていますが、所変われば文化も変わる。世界各地には、それぞれの特色を持った個性的なビール文化が存在しています。今回は、ギネスなどの有名ブランドを有し、パブで飲まれるお酒の80\%がビールというアイルランドを中心として、日本流とは一味違った海外流のビールの楽しみ方をご紹介しましょう。

 まず最初に、ビールの歴史について軽く触れておきましょう。ビールは、紀元前3000年頃にメソポタミア地方のシュメール人によって作られた飲み物に端を発すると言われています。このメソポタミア版ビールは、麦の粉で作ったパンに水を加えて発酵させたもので、葦などで作ったストローで飲まれていました。以後、エジプトを経由してヨーロッパに渡り、「ビールは液体のパン」(パンはキリストの肉)という考えに基づき修道院などで盛んに醸造が行われるようになりました。その後、産業革命期を中心として様々な改良が加えられ、現在の姿へと至っています。日本には、18世紀にオランダの使節団により持ち込まれたのが最初と言われています。
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陽気に飲むのがアイルランド流
本場で出来立てのギネスビールを

 冒頭でも触れたように、世界的に有名なパブ文化があり、そこで飲まれるお酒の80%がビールだというビールのメッカがアイルランド。同地では、日本でもお馴染みの「ギネスビール」に代表される、スタウトという黒ビールが主流となっています。

 アイルランドにおいてパブは完全に生活の一部と化しており、Public(公共の)を語源とするその名の通り庶民の重要な社交場となっています。アイリッシュパブの特徴は、とにかくその陽気な雰囲気。常に笑い声と音楽が店内に満ちており、それを肴にスタウトビールを飲む事こそがアイルランドスタイルの真髄と言えます。スタウトビールにはギネスの他にマーフィーズ、ビーミッシュ、キルケニーなど様々な銘柄が存在し、それぞれ違った独特の風味を誇っています。

 ギネスビールの本拠地ダブリンには、同社直営の「GUINNESS STOREHOUSE」という施設があり、製造の各工程などを見学できる他、ダブリン市街を一望できるバーで出来立てのギネスビールを飲む事も可能となっています。施設は年中無休(クリスマス等数日を除く)となっていますので、アイルランド旅行の際は是非訪問される事をおススメします。

GUINNESS STOREHOUSE
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本場のテイストをそのままに
日本で楽しめるアイリッシュパブ

 近年日本にも数多くのアイリッシュパブがオープンし、人気を集めています。ここで、選りすぐりのおススメ店をご紹介しましょう。

 恵比寿の「Inishmore」は、フィッシュ&チップスやギネスシチューなどのアイルランド料理が自慢のお店。ビールの他にアイリッシュウイスキー、アイリッシュコーヒーなど飲み物も充実し、アイルランドテイストを満喫する事ができます。同店ではイギリス人シェフによる「イギリスローカル料理教室」も開かれており、他では中々味わえない奥深い文化体験が可能となっています。料理教室は予約制なので、詳細は同店のHPよりご確認下さい。

 自由が丘の「O'CAROLAN'S」では、アイルランドのビールや料理はもとより、公式インストラクターの指導によりバックギャモンを楽しむ催しが開かれています。同店ではその他、日本人と米国人による人気お笑いコンビ「パックンマックン」のライブ、大型スクリーンによるサッカー中継観戦などが催されており、「楽しく陽気に飲む」という点でまさにアイルランド流を体現したお店となっています。
恵比寿「Inishmore」・アイリッシュパブ