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本場で味わう絶品の京野菜
マイスターの店もおすすめ |
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「男たるもの台所に入るべからず」
そんな古風な考えを持つ人は、思い切って京都まで京野菜を食べに行っちゃいましょう！
最近は和ブームも手伝って、関東や地方の居酒屋などでも京野菜を使ったメニューを見かけることがあります。賀茂ナスの田楽、みず菜のサラダ、これらも立派な京野菜料理です。でも、本格的に頂くなら、やはり本場京都に限りますよね。
京都・錦市場には有名な京野菜の老舗『かね松』があります。ぼんやり歩いていると八百屋とは気付かず通り過ぎてしまいそうなオシャレな店構えですが、一歩店内に足を踏み入れると、普段あまり目にすることの無い季節の京野菜たちが所狭しと並んでいます。
眺めているだけでも楽しいのですが、それだけでは満足できません。そこで２階に上がってみると『やお屋の二かい』というレストランスペースになっているではありませんか！ここでは旬の京野菜を使った日替わりランチ（￥2,100）などが堪能できるニクい演出になっています。
また、先に紹介した「京野菜マイスター」のお店に足を運ぶのもおすすめです。京料理「たん熊北店」や「グランドプリンスホテル京都」では、京野菜を知り尽くしたマイスターの絶品料理が味わえます。
忙しくて京都まではとても……という多忙な方は、京野菜の通販もインターネットなどで手軽に利用できますので、それで旬の京野菜を手配してみるのもいいかも知れませんね。
ともあれ、味よく栄養価も高い京野菜。
皆さんもぜひ一度、味わってみてください！ |
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