|
|
|
もともと「立飲み屋」とはこんなお店
今と昔のこんな違いをちょいと紹介！ |
|
今や、オシャレなスポットの代名詞にもなりつつある「立飲み屋」ですが、もともとは町の酒屋さんの片隅に、ほんのカウンター程度のちょっとしたスペースがあって、そこで乾きモノなどをつまみに一杯やる……、それが「立飲み」のルーツ。つまりは『酒屋』の始まりそのものが、ズバリ「立飲み屋」のルーツとも言えるのです。一説では、遙か江戸時代のころ、東京は神田・鎌倉河岸の『豊島屋』という酒屋さんが、豆腐の田楽を肴に、店で扱う樽酒を1杯、2杯と小売にしたことが「酒屋の元祖である」とあります。
このように、ひと昔前の酒屋さんは、店先で手軽にお酒を飲ませてくれることも珍しくありませんでした。酒屋店内の一角で飲ませてくれることから『角打ち』とも称され、多くの人々から親しまれていたと言います。当時は、お酒の種類といっても日本酒くらいしかなく「1杯、ちょうだい」と言えば、たいてい常温の日本酒だったそうです。
コップに注がれた1杯の日本酒を、立ったまま一気に「キュウッ！」とあおって「じゃあ、また」と、わずか1、2分で、風のように店を後にする。こうした客の行動から、地域的には『立ちキュウ』などと呼ばれることもあるそうです。つまみといっても、塩豆や味噌などほんの数種類しかないほど。ただ1杯のお酒をクイっとあおって、1日の疲れを癒やす場所……、それが「立飲み屋」でした。今やファッション感覚で楽しまれるようになった「立飲み屋＝スタンディング・バー」も、人々の疲れを癒し心和む場所という意味では、昔と、そう変わりはありません。 |
|
